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2012/02/12 (Sun) 『食家 雅』

昨日はインフルエンザからやっと回復したサウンドワークスワイズの代表山本洋一の誕生日でありました。
たまには、新規開拓をしよう!ということで、ふらっと行ったのは「食家 雅」
高知中央郵便局のちょい西です。

連休中日で座敷はいっぱいだけどカウンターは空いてた。
6時半くらいなのに結構な込み具合。

生ビールを注文してまず、お通し(突き出し)がすぐ運ばれてきました。

突き出し。なすの煮浸し、菜の花、魚の大葉揚げ

なすの煮浸し+魚の大葉巻揚げ+菜の花添え
薄味なのに、出汁の味がしっかりしておいしい!

次はこれ
のれそれ

高知の珍味?「のれそれ」でございます。
透明感がすごい!
薬味のミョウガもめちゃめちゃ細くあしらわれて、おいしいこと!
こりゃ日本酒!やねえ・・と司牡丹の熱燗を注文。
新じゃがバター

新ジャガバター焼き
当然ホクホク.
皮まで食べちゃった・・

かつおタタキ

塩たたきと迷ったものの今日はノーマルな方に。
これまた一切れがすごい厚みだった。

だし巻き

卵4個以上は使ってそうな、bigなだし巻き。
これまた、出汁が効いてて美味しかった。
後で気づいたのですが「四万十のりのだし巻き」というメニュー発見。
次回はぜひいただこう!

酒盗酢

そして、これ、酒盗酢。
実は、酒盗あんまり苦手な私がすごい感動した逸品。
お酒が進む進む・・

どれもこれも、思った以上の量で出てきました。
二人で行ったので
後半おなかいっぱいで苦しかったほど。

地酒やワイン揃ってたし、土佐赤牛も食べたい・・

また伺います!

あ、厨房の中の男子が、みなさんかっこいいのもおすすめポイントです(笑)

高知県高知市北本町1-13-3 上雅ビル 1F
TEL 088-875-1566
営業時間 17:00~24:00
定休日 火曜日

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よさこいの音楽なら本場高知のサウンドワークスワイズ
公式HPもご覧ください。
サウンドワークスワイズ
sound works Y'S
〒780-0976 高知県高知市みづき3-3103
TEL;088-854-6370 FAX:088-854-6341
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Author:sound works Y'S
安岡孝章と山本洋一がはじめたsound works Y'S
(サウンド ワークス ワイズ)のよさこい音楽制作を中心とした活動など。音、人、そして高知の食べ物など、つれづれに・・・

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